آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • پاورپوینت آشنایی با آسیب شناسی روانی کودک و نوجوان

    پاورپوینت آشنایی با آسیب شناسی روانی کودک و نوجوان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با آسیب شناسی روانی کودک و نوجوان جهت رشته روانشناسی و روانپزشکی در قالب 27 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق رضایت زناشویی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق رضایت زناشویی مبانی نظری رضایت زناشویی پیشینه رضایت زناشویی پیشینه تحقیق رضایت زناشویی پیشینه نظری رضایت زناشویی پیشینه پژوهش رضایت زناشویی پیشینه خارجی رضایت زناشویی پیشینه داخلی رضایت زناشویی فصل دوم پایان نامه رضایت زناشویی…

  • فصل دوم پایان نامه خودکارآمدی عمومی

    فصل دوم پایان نامه خودکارآمدی عمومی کلمات کلیدی : مبانی نظری خودکارآمدی عمومی دانلود مبانی نظری خودکارآمدی عمومی پیشینه تحقیق خودکارآمدی عمومی دانلود پیشینه تحقیق خودکارآمدی عمومی پیشینه داخلی خودکارآمدی عمومی پیشینه خارجی خودکارآمدی عمومی پیشینه پژوهش خودکارآمدی عمومی پیشینه…

  • پاورپوینت علوم ششم ابتدایی درس هفتم مبحث ورزش ونیروی 2 مناسب برای مطالعه آموزگاران

    پاورپوینت علوم ششم ابتدایی درس هفتم مبحث ورزش ونیروی 2 مناسب برای مطالعه آموزگاران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت علوم ششم ابتدایی درس هفتم مبحث ورزش ونیروی 2 مناسب برای مطالعه آموزگاران در قالب 10 اسلاید و با فرمت…

  • روابط طرفین قرارداد اختیار معامله

    روابط طرفین قرارداد اختیار معامله پایان نامه قرارداد اختیار معامله تعریف قرارداد اختیار معامله قرارداد اختیار معامله چیست؟ مفهوم قرارداد اختیار معامله روابط طرفین قرارداد اختیار خرید روابط طرفین اختیار فروش رفتن به سایت اصلی به این خاطر که در…

  • بررسی فقهی شورش در برابر حاكم و حكومت اسلامی و نحوه بخشودگی مجازات در آن

    بررسی فقهی شورش در برابر حاكم و حكومت اسلامی و نحوه بخشودگی مجازات در آن دانلود مقاله بغی دانلود مقالات رشته حقوق بررسی فقهی شورش در برابر حاكم و حكومت اسلامی و نحوه بخشودگی مجازات در آن بررسی فقهی بغی…

  • پاورپوینت نیازهای بشر مبتنی بر گفته های آبراهام مازلو

    پاورپوینت نیازهای بشر مبتنی بر گفته های آبراهام مازلو رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با نیازهای بشر مبتنی بر گفته های آبراهام مازلو جهت رشته رواشناسی و علوم تربیتی در قالب 22 اسلاید و با فرمت pptx به…

  • پاورپوینت فضاهای بی دفاع شهری

    پاورپوینت فضاهای بی دفاع شهری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فضاهای بی دفاع شهری جهت رشته ی معماری در قالب 38 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       یکی…

  • ارزیابی تطبیقی عملکرد سازمانهای غیر انتفاعی در توانمندسازی کودکان خیابانی

    ارزیابی تطبیقی عملکرد سازمانهای غیر انتفاعی در توانمندسازی کودکان خیابانی کودکان خیابانی پایان نامه کودکان خیابانی پایان نامه درباره کودکان کار پایان نامه توانمندسازی کودکان خیابانی عدم توانمندسازی کودکان خیابانی نقش سازمانهای مردم نهاد در توانمندسازی کودکان خیابانی عملکرد سازمانهای…

  • نظریه ها و مدل های حمایت اجتماعی و بررسی رابطه ان با سلامت روانی

    نظریه ها و مدل های حمایت اجتماعی و بررسی رابطه ان با سلامت روانی کلمات کلیدی : ابعاد حمایت اجتماعی نظریه های حمایت اجتماعی مدل های حمایت اجتماعی نظریه های سلامت عمومی کارکردهای مختلف سلامت عمومی حمایت اجتماعی و سلامت…

  • پاورپوینت بررسی تقسیم بندی روش های حمل و نقلی شهری مادرید

    پاورپوینت بررسی تقسیم بندی روش های حمل و نقلی شهری مادرید پاورپوینت بررسی تقسیم بندی روش های حمل و نقلی شهری مادرید پاورپوینت تقسیم بندی روش های حمل و نقلی شهری مادرید تقسیم بندی روش های حمل و نقلی شهری…

  • دانلود پایان نامه رشته علوم ارتباطات اجتماعی با عنوان اخلاق رسانه ای

    دانلود پایان نامه رشته علوم ارتباطات اجتماعی با عنوان اخلاق رسانه ای رسانه های زرد اخلاق در رسانه تاریخچه اخلاق رسانه ای اصول اخلاق روزنامه نگاری دانلود پایان نامه رشته علوم ارتباطات اجتماعی دانلود پایان نامه رشته علوم ارتباطات اخلاق…

  • بررسی تأثیر تسهیلات پرداختی بر مطالبات در بانک کشاورزی طی سالهای 1382-1387

    بررسی تأثیر تسهیلات پرداختی بر مطالبات در بانک کشاورزی طی سالهای 1382-1387 مطالبات معوق مشارکت مدنی مشارکت حقوقی تسهیلات پرداختی آیا تسهیلات پرداختی بر مطالبات تاثیر دارد؟ دانلود مقاله بررسی تأثیر تسهیلات پرداختی بر مطالبات در بانک کشاورزی طی سالهای…

  • بررسی عوامل جامعه شناختی موثر بر شادی در جوانان بابلسر

    بررسی عوامل جامعه شناختی موثر بر شادی در جوانان بابلسر اهمیت شادی و نقش آن در زندگی جوانان بررسی تأثیر سرمایه اقتصادی بر شادی جوانان بررسی تأثیر سرمایه فرهنگی بر شادی جوانان بررسی تأثیر سرمایه اجتماعی بر شادی جوانان پایان…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلال وحشت زدگی 69 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلال وحشت زدگی 69 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه اختلال وحشت زدگی مبانی نظری اختلال وحشت زدگی پیشینه تحقیق اختلال وحشت زدگی پیشینه داخلی اختلال وحشت زدگی پیشینه خارجی اختلال وحشت زدگی…

  • پاورپوینت موزه سلیمان رابرت گوگنهایم نیویورک

    پاورپوینت موزه سلیمان رابرت گوگنهایم نیویورک پاورپوینت برش موزه گوگنهایم نیویورک پاورپوینت دیاگرام موزه گوگنهایم نیویورک پاورپوینت روند طراحی موزه گوگنهایم نیویورک پاورپوینت ریز فضاهای موزه گوگنهایم نیویورک پاورپوینت نما موزه گوگنهایم نیویورک رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت موزه…

  • ارزیابی قراردادهای نفتی از نگاه استخراج صیانتی و ازدیاد برداشت

    ارزیابی قراردادهای نفتی از نگاه استخراج صیانتی و ازدیاد برداشت تولید صیانتی تولید صیانتی نفت قراردادهای نفتی ارزش اقتصادی مخازن ازدیاد برداشت از مخازن ازدیاد برداشت از مخازن نفتی ازدیاد برداشت نفت چیست ازدیاد برداشت از مخازن نفت سنگین ازدیاد…

  • پرسشنامه افسردگی بک فرم کوتاه 13 سوالی

    پرسشنامه افسردگی بک فرم کوتاه 13 سوالی کلمات کلیدی : پرسشنامه افسردگی بک 13 سوالی پرسشنامه افسردگی بک word پرسشنامه افسردگی بک doc پرسشنامه افسردگی بک فرم کوتاه پرسشنامه افسردگي بك تست افسردگی بک word پرسشنامه افسردگی بک فرم کوتاه…

  • دانلود پاورپوینت کتاب شیمی کوانتومی از دکتر قاسم خدادادی

    دانلود پاورپوینت کتاب شیمی کوانتومی از دکتر قاسم خدادادی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب شیمی کوانتومی از دکتر قاسم خدادادی جهت رشته شیمی در قالب 241 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با…

  • پاورپوینت آشنایی با سیمای فرشتگان در قرآن

    پاورپوینت آشنایی با سیمای فرشتگان در قرآن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با سیمای فرشتگان در قرآن جهت رشته معارف اسلامی در قالب 74 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش…

  • جزوه درس مبانی برق 1 بر اساس کتاب فیتز جرالد

    جزوه درس مبانی برق 1 بر اساس کتاب فیتز جرالد کلمات کلیدی : جزوه درس مبانی برق 1 بر اساس کتاب فیتز جرالد رفتن به سایت اصلی جزوه درس مبانی برق 1 بر اساس کتاب فیتز جرالد رشته مهندسی مکانیک…

  • پاورپوینت آشنایی با دستگاه های حفر تونل TBM

    پاورپوینت آشنایی با دستگاه های حفر تونل TBM پاورپوینت اجزای دستگاه tbm پاورپوینت نحوه کار دستگاه tbm پاورپوینت انواع دستگاه حفاری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با دستگاه های حفر تونل TBM جهت رشته عمران در قالب 15 اسلاید…

  • پاورپوینت بررسی ثمن شناور در بیع بین المللی در کنوانسیون وین

    پاورپوینت بررسی ثمن شناور در بیع بین المللی در کنوانسیون وین کلمات کلیدی : پاورپوینت بررسی ثمن شناور در بیع بین المللی در کنوانسیون وین ثمن شناور حالات مختلف وجود ثمن شناور علل پذیرش ثمن شناور سیستم های حقوقی فاقد…

  • مبانی نظری ارزیابی ارتباط توسعه منابع انسانی و رضایت شغلی کارمندان شرکت مخابرات

    مبانی نظری ارزیابی ارتباط توسعه منابع انسانی و رضایت شغلی کارمندان شرکت مخابرات رضایت شغلی توسعه منابع انسانی رضایت شغلی کارکنان رابطه توسعه منابع انسانی و رضایت شغلی کارکنان ارتباط توسعه منابع انسانی و رضایت شغلی کارمندان دانلود فصل دوم…

  • پاورپوینت نور در معماری

    پاورپوینت نور در معماری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نور در معماری جهت رشته ی معماری در قالب 79 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       فیبرنوری یک موج-بر…

  • دانلود پاورپوینت پارک های علم و فناوری

    دانلود پاورپوینت پارک های علم و فناوری پاورپوینت پارک علم و فناوری پاورپوینت پارک های علمی پاورپوینت پارک های علمی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت پارک های علم و فناوری در قالب 30 اسلاید و با فرمت pptx بصورت…

  • پاورپوینت آشنایی با اختلالات خوردن

    پاورپوینت آشنایی با اختلالات خوردن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با اختلالات خوردن جهت رشته تغذیه در قالب 34 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش     Anorexia Nervosa بی…

  • بررسی رابطه کاربری زمین و میزان آسیب پذیری شهر تهران در برابر زلزله و روشهای کاهش آن

    بررسی رابطه کاربری زمین و میزان آسیب پذیری شهر تهران در برابر زلزله و روشهای کاهش آن کاربری زمین آسیب پذیری خطرات زلزله روش های برنامه ریزی شهری آسیب پذیری شهر تهران در برابر خطرات زلزله بررسی رابطه کاربری زمین…

  • پاورپوینت آشنایی با انواع آمارها

    پاورپوینت آشنایی با انواع آمارها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با انواع آمارها جهت رشته آمار در قالب 58 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       در عصر حاضر…

  • گزارش کارآموزی رشته مواد و سرامیک با عنوان کارخانه نازسرام میبد

    گزارش کارآموزی رشته مواد و سرامیک با عنوان کارخانه نازسرام میبد کانی های غیر فلزی کارخانه نازسرام میبد صنایع کاشی و سرامیک دانلود گزارش کارآموزی رشته مواد و سرامیک با عنوان کارخانه نازسرام میبد دانلود گزارش کارآموزی رشته مواد دانلود…

  • نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی آی تی IT

    نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی آی تی IT نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی آی تی IT نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی دبیری ورزش نمونه سوالات…

  • پاورپوینت آموزشی استانداردهای اولیه مونیتورینگ

    پاورپوینت آموزشی استانداردهای اولیه مونیتورینگ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی استانداردهای اولیه مونیتورینگ جهت رشته گوناگون در قالب 140 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       پالس اکسی…

  • پاورپوینت آشنایی و بررسی عفونت های ناشی از تزریقات وریدی و کاتترها

    پاورپوینت آشنایی و بررسی عفونت های ناشی از تزریقات وریدی و کاتترها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی و بررسی عفونت های ناشی از تزریقات وریدی و کاتترها جهت رشته پرستاری در قالب 32 اسلايد و با فرمت pptx…

  • پاورپوينت سیستم های دودویی 302 اسلاید

    پاورپوينت سیستم های دودویی 302 اسلاید پاورپوينت سیستم ها سیستم های دودویی پاورپوينت سیستم های دودویی پاورپوينت در مورد سیستم های دودویی دانلود پاورپوينت سیستم های دودویی دانلود پاورپوينت در مورد سیستم های دودویی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت…

  • پاورپوینت نظریه ای جدید در مدیریت تعارض

    پاورپوینت نظریه ای جدید در مدیریت تعارض رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نظریه ای جدید در مدیریت تعارض جهت رشته گوناگون در قالب 21 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …